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On reconnaît le dépérissement de la Syrah à deux symptômes. Le premier, par ordre d’apparition chronologique, est le gonflement du point de greffage, avec la formation – irréversible - de crevasses au niveau de la soudure. Vient ensuite le rougissement du feuillage, généralement à l’automne (il a été observé à partir de mi-septembre l’an dernier). Dans certains cas, ce rougissement apparaît dès l’été. Quand seul le premier symptôme est constaté, la vigne peut vivre longtemps. En revanche, la combinaison des deux (gonflement et rougissement) traduit la phase finale du mal, annonçant la mort de la plante dans les deux à trois ans qui suivent. A noter : le phénomène apparaît en général sur des vignes d’au moins quatre ou cinq ans. Si des rougissements apparaissent sur des vignes plus jeunes, ils sont généralement dus à un autre phénomène. Pour des raisons encore inconnues, ce dépérissement ne touche que la Syrah, et uniquement les vignes greffées (en général, les porte-greffe restent vivants et peuvent le cas échéant servir à un nouveau greffage).
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